とっても元氣な菌ちゃん先生を知っていますか？ 私は、全く知らなかった！そして、今日知りすでにファンになりました。笑 （菌ちゃん先生は微生物のちからを活かした土作り、農業方法を広めている方。そしてめっちゃくちゃ明るい！！！） 残念ながら、麹の学…
みなさん、ご無沙汰してます。 ベルリンカズミンです！ 私は今、ベルリンから600キロほど離れたフランクフルトに来ています。 菌友センパイが参加している日本のお祭り！のお手伝いに来ましたよ。 菌友公子氏は麹の学校認定講師仲間で、私が尊敬する大好きな…
私の大好きな辣油。醤油辣油アイラブユー！（今言いたい笑） おはようございます！今日は大好きの力って本当すごいわぁって話をしたいと思います。笑 昨日は、菌（金）曜日で水餃子ナイトでした。パリ、オックスフォード、トロント、LA からご参加いただきあ…
みなさま、こんばんは！ 突然ですが、餃子が好きすぎて笑 【オンライン麹で水餃子の会】をはじめました。 いらっしゃいませ！笑 先日、無事に第一回を終えることができ、 参加してくださった方から嬉しいメッセージを頂き感動しました。笑 なかでもうれしか…
こんばんは！今日も元氣なかずちゃんです。 ブログの更新が久しぶりになってしまったのは、 毎日毎日水餃子を作っていたからです！笑 インスタは毎日家庭で発想した発酵情報など投稿しています。 よかったら覗いてくださいね。 https://www.instagram.com/mu…
こんばんは！ 二日連続で肉まんを作りましたベルリン在住かずちゃんです。 やっぱり肉まんはみんなを幸せにする！！そう確信したのでレシピをアップします。 東北大震災から１０年経ちました。少しでも各家庭に笑顔が増えますように。。。 私にできることを…
こんばんは！ベルリンは夜の９時をすぎたところです。久しぶりに雪が積もりました。 今日は、長女がパパに怒られて（妹と弟の顔面に雪を投げた）プチ家出をしました。今年１２才、なかなかナイーブなお年頃。さっき帰ってきて、不貞寝をしてたけど、優しく声…
こんばんは！ベルリン発酵ママかずちゃんです。 ベルリンでは、まだまだ自粛生活が続いてます。 みなさんいかがお過ごしでしょうか？今日は、カナダトロント在住の麹の学校の仲間が発酵のスペシャリストSandor Ellix Katzさんと対談！している動画を見ながら…
微生物さん、今年もよろしくお願います♡出麹 菌賀新年☆明けましておめでとうございます。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ベルリンでは、またまた自粛モードでマスクは必需品ですが、いつかきっとまたマスクを脱ぎ捨て、思いっきり友人や親戚、 みなさ…
メリークリスマス！も終わりましたね、 静かな夜にこんばんは、かずちゃんです。 今とてもワクワクしています。 この映画が観たくてたまらない！やっと公開された映画です。 （予告で泣きました。笑） これ絶対いい！！！って思ったものは、大切なひとにどう…
昨日、Youtubeで造り手さんとワイン試飲会！という素敵な会にお邪魔させてもらい やっぱり調子に乗りまくって飲みすぎたかずちゃんです。笑 （章子さん、本当にありがとう。。。今も余韻で楽しいです笑） 女子二人で盛り上がった夜♡これは盛り上がるでしょ？…
こんばんは！かずちゃんです。 今日は６月から飼い出したニャンズクッキーとチョコの去勢手術の日でした。 私はお留守番。子供たちとパパが行きました。キャリーバックの中でまだ覚めない麻酔 の中…帰ってきて驚きました。（一旦、人間だけ帰ってきて、数時…
みなさん、こんばんは！ 今日は二ヶ月ぶりに美容院へ行ってきて、髪が中学生みたい！ちゅるちゅる！ハッピーなかずちゃんです。美容師さんって本当に魔法使いだと思うなぁ。カッコ良くて憧れの職業です！（せっかくのブロー！３日は髪の毛を洗いませんぞ！笑…
インスタの更新はほぼ毎日していますが、なかなかブログ更新！まで たどりつかたない、ベルリン在住４人のママ。かずちゃんです。 発酵仲間からはカズミン！と呼ばれています笑（もしお時間がある方は見てやってください。ID☺️kazumi368）早くみんなで集まっ…
こんばんは、４人のママです。 ベルリンで麹を作り、手前味噌会を開いているかずちゃんです。 発酵仲間からはカズミンって呼ばれています。 一番下の３歳の次男が8月から保育園に通い始めました。 早速時間ができたので味噌会を開きました。 3kg,3kg,5kg 全…
こんばんは！ パソコンを８年ぶりに買い替えましたかずちゃんです。実はマックは４代目。でも！ 接続端子は新しくなっているし、何よりCD-ROMを入れるところがない！！！DVDどうやって見るの？？←今、みんな見ないらしいですね。驚きを隠しきれなかったデス…
ベルリンに帰ってきて10日が経ち夏休みを振り返ってます。 このコロナの時期に日本へ、本当に帰っていいのか、最後の最後まで悩みました。夫のビザが降りたので、行くと決断。最初の2週間は山籠り生活でしたが、家族に会えて本当に良かった。 奈良に到着！ …
こんばんは！こんな時期に日本に帰省中のカズちゃんです。 2週間の自粛生活があるとしても、どうしても帰ってきたかった。 陰性結果も出ましたが（最寄りの保健所から電話が来ると聞いてたのに、メールできた！しかも5日後！）、まだ自粛生活を送っている。…
今晩は！ インスタばっかり更新して、 ブログをなかなか更新できない、かずちゃんです。 みなさんいかがお過ごしでしたか？ ベルリンは季節限定の青空〜✨寒い日があっても晴れの日が続いています。 嬉しいです。未だ家族経営のサウナは営業停止中が、きっと…
こんばんは！ベルリンかずちゃんです！ 6月になりました。 最近、今年の夏の里帰りのことでいろいろ悩んでいました。 決めなくては、でも決断がむずがしい....結局決めずに、待とう！という結論に。 ドイツ人の旦那は日本に入国するのにビザが必要でそれを申…
今日は母の日だった。という記録です。面白くないので スルーしてくださいね。笑 私は前もって子供たちにリクエストをした。 ベッドで朝食が食べたい！って。笑 あれとこれとこれが食べたいって。 （普段尽くしてやってるから、ココぞ！！！と言った感じ。）…
＊＊＊お家で麹を作ってみたい方へのご案内＊＊＊ 麹の学校 42日間オンラインレッスン 基礎編 2020年5月18日～6月28日の４２日間で0（ゼロ）から米麹が作れるようになる！ ためのオンラインレッスン！私の師匠である「なかじさん」のレッスンです。本来なら…
ここ数日、小雨＆曇りで肌寒い日々が続いてるベルリンからこんばんは。 かずちゃんです！元氣です。うち事情ではありますが、もしかしたら夏に 子猫を迎えるかもしれなくてウキウキしてます。 お醤油を仕込みました！ 米麹と違って、培地は蒸した大豆と炒っ…
プレゼントを開封！喜びの長女とパパ。 おめでとう！ ありがとう！ いつものお誕生日ケーキ♡今年は26センチ型で。卵は5コ デコレーション＆つまみ食い担当 チビ二人。笑 このコロナ自粛生活中、二人目の子供誕生日を迎えました。 『プレゼントなんでも買って…
わーい！ 11日間で10コのパンを焼きました。 自慢？です。笑 今日までで一番上手に焼けたパン！見様見真似でやっちゃったら想像以上で自分驚き！笑 おはようございます。ベルリンかずちゃんです。発酵仲間からはカズミンと呼ばれてます笑 今朝は夢の途中では…
こんばんは！ 今日は満月がとっても綺麗で思わず立ち止まって眺めちゃいました ベルリン在住かずちゃんです。 オパのお家からうちへ帰る時✨私はお月様と太陽が大好きです。 イースターホリデーに入り、こどもたちのホームスクーリングもお休みです。 うちの…
みなさん、こんばんはお久しぶりです。生きてます！ ベルリンではすでに3週間、学級閉鎖、自営のサウナも営業停止 自粛生活がひき続いています。 （いま、旦那に確認してびっくりしちゃいました！） ただ、幸いなことにお天気です。 わたしは新しいことを2つ…
こんばんは！海外暮らしでも家庭の台所で氣楽に楽しく麹を作る人が増えたらいいなぁと願っているかずちゃんです。発酵仲間からはカズミンって呼ばれています。笑コロナの影響で自粛生活が続いていいますが、みなさんいかがお過ごしですか？ペーターズ家は元…
こんばんは！なかなかブログを更新できないかずちゃんです。 発酵仲間からはカズミンって呼ばれてます。（どうでもいいですね笑） みなさん、いかがお過ごしですか？ 世間ではコロナコロナ。ベルリンでは学級閉鎖、自営のサウナも 強制営業停止になり、テレ…
世界のみなさんこんばんは、かずちゃんです。 今日は2020.03.11 あれから9年が経ちました。 これは今日サウナで転んだオパの足の写真。歩けない。オマを思い出すけど、不幸中の幸だったと氣づく。 9年前、わたしは西オーストラリアパースに住んでいて、 もう…
