私の大好きな辣油。醤油辣油アイラブユー！（今言いたい笑） おはようございます！今日は大好きの力って本当すごいわぁって話をしたいと思います。笑 昨日は、菌（金）曜日で水餃子ナイトでした。パリ、オックスフォード、トロント、LA からご参加いただきあ…

微生物さん、今年もよろしくお願います♡出麹 菌賀新年☆明けましておめでとうございます。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ベルリンでは、またまた自粛モードでマスクは必需品ですが、いつかきっとまたマスクを脱ぎ捨て、思いっきり友人や親戚、 みなさ…

昨日、Youtubeで造り手さんとワイン試飲会！という素敵な会にお邪魔させてもらい やっぱり調子に乗りまくって飲みすぎたかずちゃんです。笑 （章子さん、本当にありがとう。。。今も余韻で楽しいです笑） 女子二人で盛り上がった夜♡これは盛り上がるでしょ？…

インスタの更新はほぼ毎日していますが、なかなかブログ更新！まで たどりつかたない、ベルリン在住４人のママ。かずちゃんです。 発酵仲間からはカズミン！と呼ばれています笑（もしお時間がある方は見てやってください。ID☺️kazumi368）早くみんなで集まっ…

こんばんは！こんな時期に日本に帰省中のカズちゃんです。 2週間の自粛生活があるとしても、どうしても帰ってきたかった。 陰性結果も出ましたが（最寄りの保健所から電話が来ると聞いてたのに、メールできた！しかも5日後！）、まだ自粛生活を送っている。…

こんばんは！ベルリンかずちゃんです！ 6月になりました。 最近、今年の夏の里帰りのことでいろいろ悩んでいました。 決めなくては、でも決断がむずがしい....結局決めずに、待とう！という結論に。 ドイツ人の旦那は日本に入国するのにビザが必要でそれを申…

プレゼントを開封！喜びの長女とパパ。 おめでとう！ ありがとう！ いつものお誕生日ケーキ♡今年は26センチ型で。卵は5コ デコレーション＆つまみ食い担当 チビ二人。笑 このコロナ自粛生活中、二人目の子供誕生日を迎えました。 『プレゼントなんでも買って…

こんばんは！なかなかブログを更新できないかずちゃんです。 発酵仲間からはカズミンって呼ばれてます。（どうでもいいですね笑） みなさん、いかがお過ごしですか？ 世間ではコロナコロナ。ベルリンでは学級閉鎖、自営のサウナも 強制営業停止になり、テレ…

世界のみなさんこんばんは、かずちゃんです。 今日は2020.03.11 あれから9年が経ちました。 これは今日サウナで転んだオパの足の写真。歩けない。オマを思い出すけど、不幸中の幸だったと氣づく。 9年前、わたしは西オーストラリアパースに住んでいて、 もう…

3月20日菌曜日に、初めてどぶろく会をすることになった。 （まだ2名ほど参加できます。興味があったらkazumipeters8@gmail.comまで笑） しばらく仕込んでなかったけど、さぁ作ろう！どぶろく♪ 誰かのためってなると、やる氣がメキメキ湧いてくる。 （わたし…

塗り絵に没頭する4人。みんな本当に可愛い。 繰り返します。笑子育ては価値観のアップデート子育ては自分の魂の浄化のチャンスと、麹の学校（笑 なかじ師匠から導いて教えてもらってから、おすすめしてもらった本を読んだりしてます。ブログもかなりいつも …

私は魚はまるごと一匹買って 自分でさばいて切り身にする。 そんな女でありたいです。 ずっと憧れていたそんな自分に 近づけています！ それは、私に教師ができたから。笑 ここ、ドイツベルリンで日本食を 伝達している河野章子さん。 http://www.japanische…

今日は、みそ会でした。 人数は日本人女子3名+赤ちゃん♡ この少人数が本当に和んで良かった。みんなと繋がれた感！ （お箸もお皿もコップも足りる！ストレスフリー！） 大きな甕に仕込んで分けるスタイルもいいなぁ と思うのだけれど、みんなの菌が入ってし…

『冷蔵庫も クローゼットも 全部、空っぽになった。』 って外を眺めながら 静かに話すオパ。 今日でオマが居なくなって 2ヶ月。 一番空っぽなのは、オパの心だ。 どんなに待っても、 帰ってこない大好きな人を想う。 悲しくて掴みどころのない 苦しみだ。希…

こんばんは。ベルリンは午後9時になろうとしています。 もうとっくに寝る時間なのに子供部屋からひそひそ楽しそうな声が 聞こえてきます。4人もいるので、こういう時は放置しておきます。笑 私は、料理が上手＆好きな人に「好きな食べ物はなに？」と色々食べ…

静かな台所からこんばんはです。 こんな美女が来てくれるとは！モデルになってもらいました。 去年から依頼いただいていた麹の教室が 無事に終了しました。 友人の友人、そのまたその友人が5人集まってくれました。 つながりってすごいなぁと感心しました。…

スイスのお祭りと、フランクフルトのイベントにお邪魔させてもらった時、ちゃっかり出させてもらった塩麹クッキー（味噌味もあったけど、好みはこっち。）あの時は、オーガニックレモンの絞り汁＆皮も使って、とっても爽やかで上品な味で好きだった。 今夜の…

2019年12月28日（土） 大人11人、子供6人が集まった！ BGMに生お琴演奏！ 学生以来、お琴に再び出会った友人。大好きなお琴に夢中！ 私はそもそも大家族出身で、親がマイホームを購入前は団地住まい、押入れが自分の部屋だったことがあったりした。（ちびま…

子育ては価値観のアップデート 子育ては自分の魂の浄化 と学んで。 今日、さっそくそれが出来たような氣がする。 3歳次男。お昼ご飯を食べてお腹いっぱい、もうお昼寝の時間。のはずなのに、 マンダリーネが（みかん）が食べたいという。 いいよ。、食わして…

ドイツに来てから毎年毎年、クリスマスはいつも同じだった 家族で静かに過ごすイベント（まぁ賑やかだけど） 同じメンバー、同じ料理、同じケーキ、同じ時間の流れ、 煮込みに煮込まれた豚肉に、ソースをかけていただく。 正直、ローストチキンが食べたいな…

最近、ものすごい勢いで塩麹を消費している。 ご飯を炊くときに入れているのと、スーパーの特売鶏むね肉を塩麹に漬けてから 低温調理すると旨味がやばくてはまっているから。お肉自体もそうだけど、 その副産物の“汁”がうますぎる。この旨味感は鶏ガラパウダ…