とっても元氣な菌ちゃん先生を知っていますか？ 私は、全く知らなかった！そして、今日知りすでにファンになりました。笑 （菌ちゃん先生は微生物のちからを活かした土作り、農業方法を広めている方。そしてめっちゃくちゃ明るい！！！） 残念ながら、麹の学…

みなさん、ご無沙汰してます。 ベルリンカズミンです！ 私は今、ベルリンから600キロほど離れたフランクフルトに来ています。 菌友センパイが参加している日本のお祭り！のお手伝いに来ましたよ。 菌友公子氏は麹の学校認定講師仲間で、私が尊敬する大好きな…

私の大好きな辣油。醤油辣油アイラブユー！（今言いたい笑） おはようございます！今日は大好きの力って本当すごいわぁって話をしたいと思います。笑 昨日は、菌（金）曜日で水餃子ナイトでした。パリ、オックスフォード、トロント、LA からご参加いただきあ…

みなさま、こんばんは！ 突然ですが、餃子が好きすぎて笑 【オンライン麹で水餃子の会】をはじめました。 いらっしゃいませ！笑 先日、無事に第一回を終えることができ、 参加してくださった方から嬉しいメッセージを頂き感動しました。笑 なかでもうれしか…

こんばんは！今日も元氣なかずちゃんです。 ブログの更新が久しぶりになってしまったのは、 毎日毎日水餃子を作っていたからです！笑 インスタは毎日家庭で発想した発酵情報など投稿しています。 よかったら覗いてくださいね。 https://www.instagram.com/mu…

こんばんは！ 二日連続で肉まんを作りましたベルリン在住かずちゃんです。 やっぱり肉まんはみんなを幸せにする！！そう確信したのでレシピをアップします。 東北大震災から１０年経ちました。少しでも各家庭に笑顔が増えますように。。。 私にできることを…

こんばんは！ベルリンは夜の９時をすぎたところです。久しぶりに雪が積もりました。 今日は、長女がパパに怒られて（妹と弟の顔面に雪を投げた）プチ家出をしました。今年１２才、なかなかナイーブなお年頃。さっき帰ってきて、不貞寝をしてたけど、優しく声…

こんばんは！ベルリン発酵ママかずちゃんです。 ベルリンでは、まだまだ自粛生活が続いてます。 みなさんいかがお過ごしでしょうか？今日は、カナダトロント在住の麹の学校の仲間が発酵のスペシャリストSandor Ellix Katzさんと対談！している動画を見ながら…

微生物さん、今年もよろしくお願います♡出麹 菌賀新年☆明けましておめでとうございます。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ベルリンでは、またまた自粛モードでマスクは必需品ですが、いつかきっとまたマスクを脱ぎ捨て、思いっきり友人や親戚、 みなさ…