“マイ”常在菌入り味噌を作ろう！の会開催した。
今日は、みそ会でした。
人数は日本人女子3名+赤ちゃん♡
この少人数が本当に和んで良かった。みんなと繋がれた感！
（お箸もお皿もコップも足りる！ストレスフリー！）
大きな甕に仕込んで分けるスタイルもいいなぁ
と思うのだけれど、みんなの菌が入ってしまう。
やっぱり自分には、自分に住んでいる
“常在菌”が入った味噌は最強だ！！
（自分自身がいろんな菌と共生して、発酵してたらコロナウイルスなんて怖くない！と信じる笑）
ということで、それぞれ仕込んでもらった。
みなさん、うちの台所で本当によく動いてくれて、（初めてうちに来たとは思えない！）一緒に働いた！感がうれしい。笑 うれしいのでノリで塩麹まで作りました。
（ちゃんと準備してました。）
塩麹と言っても普通ではございません。ブイオン塩麹！セロリと玉ねぎと人参！
が入ってる、私が一番好きな塩麹です。イタリアに住んでいる発酵仲間から教わった
あれです！
その後に発酵ランチ。
メニューの覚書
アペロ
えごま入り味噌クッキー
organicグリーンレーズン入り甘酒
奈良の美味しいお茶
ランチ
どぶろくで乾杯
人参とパーシナップのきんぴら
みそ漬け豆腐・鮭
自家製糠漬け（人参・コロラビ）
甘酒入りキムチ
琴ちゃんの筋コン
塩麹鶏ハムイタリアハーブ漬け レタスで巻いていろいろ麹で食べて
おからとひよこ豆のファラフェル（！！！これ自分で言うのもなんだけど！うま！）
自家製納豆とろろ甘酒入り
発芽玄米（3日間お水を変えずにぷっくぷく！）
いわしと昆布の出汁で丁寧に作ったお味噌汁
デザート
まゆちゃんの甘酒チョコケーキ
抹茶アイス添え
珈琲を出す予定が、奈良のほうじ茶が美味しすぎて
これもっと頂戴！ということで珈琲なし。ちなみにこのスペシャルほうじ茶は
ここで↓ あ！抹茶アイスの抹茶もこちらのです。本当に香りが素晴らしい。
ほんとーーーに楽しくて、私の魂がはちゃめちゃ喜んだ
１日でした。嬉し過ぎてみんな帰ったあとセバの前で
『楽しかったーーーー！！！』と叫んだほど。
小旅行氣分で参加してくださったみなさまに感謝。
Kちゃんもきてくれて、楽しい楽しい美味しい美味しいって連呼してくれて
私は本当に嬉しかった！でも、本当にリラックスで楽しかったよなぁ。
証拠に写真を撮り忘れている。
みんなのお味噌がおいしく発酵しますように。。。
課題発見！みなさんお味噌汁をあまり飲まれていないから
もっと勉強して、1日1回は！！飲んだ方が絶対良い！ーって
洗脳できるようになりたい。そう思った。
邁進していこう。マイペースで♡
ベルリン、旧東側の住宅街にある“柿の木”があるお家で（都市中心部から30分弱）
自分のために、自分の手を使って、あえて手間をかけて味噌を作る体験をしませんか？
お一人様からでも開催します。まずはご連絡を。。。
kazumipeters8☆gmail.com
（☆を＠に変えて下さいね）
