ジョルジョさんのオイル！2000本のオリーブの木を管理から収穫まで家族経営でやってらっしゃる！手摘みで収穫オリーブを24時間以内に搾油と！ 今日、イタリアから荷物が届いた！待ってました〜 麹の学校で知り合った、イタリアのTamikoさんからだ。 しぼりた…

ここ数日、“豆乳を大豆から作るぞ！”という”ハードル“が下がった。 すーっと、できるようになった。やはり、何事も繰り返し繰り返し。 結構簡単に作れるようになったから、作った豆乳も応用したくなった。 そんなとき、タイムリーに「豆乳で甘酒作ったことあ…

子供の寝かしつけで一緒に寝てしまった。再び起きて台所へ。あ、パン忘れてた...お昼に想太と仕込んでおいた明日用のパン。今から...オーブンを余熱とかの元氣が湧かないときのお助け！フライパン！数年前にハマったホシノ天然酵この時よーく焼いたフライパ…

私の義母、オマはがんで療養中。子宮がん、からの腎臓転移。子宮といっても腟部頸がんで、それが外に出てきているらしい。体の中に納まっていれば、目に見えないから恐怖も少ないだろうけど、自分でそれが見える。つい数週間前に、座れないほど痛くなってし…

野田琺瑯さんベルリンで大活躍。 黒いものは健康に良さそう、と思う。そうだ、黒豆で納豆をやってみよう！と思いたった。先日ビオカンパニーで量り売りの黒豆を買ったのがあったから。できた。味は納豆臭さが足りないかな。逆にその匂いが苦手な方にはおすす…

それはそれは丁寧に柿を収穫するセバスチャン。昭和２５年の麹蓋さんが大活躍！ ベルリンに引っ越してきた2014年に柿の木を植えた。もぎって食べたいから。“甘い柿”の木を買ったのに、渋柿だった。しばらくショックだったけど、渋柿からあの甘い干し柿が出来…

ベルリンすっかり秋。 庭の柿の木が二日で葉っぱを全部落とした。 骨折次女やすみん、本日から登校。 リュック背負えないのでわたしも一緒に。 クラスメイト達が心配して声がけしてくれる姿にママは心 温まったのと安堵。（学校で友達はミカだけ。といういう…