muttiskoji’s blog

ベルリンで麹をつくったら、人生までも楽しくぷくぷく発酵してきた★

2019-10-31から1日間の記事一覧

ハロウィン2019

ベルリンすっかり秋。 庭の柿の木が二日で葉っぱを全部落とした。 骨折次女やすみん、本日から登校。 リュック背負えないのでわたしも一緒に。 クラスメイト達が心配して声がけしてくれる姿にママは心 温まったのと安堵。(学校で友達はミカだけ。といういう…

甘酒は1:1:1

鍋いっぱい濃縮甘酒 冷たいご飯にお湯を入れて、ちょっと冷めたところに麹さん投入したところ。 オーブン最低温度50度設定で、6時間経過したところ。クソ甘いけどもう少し。 米麹から作る甘酒の配合っていろいろある。 わたしはもうここで悩むのは嫌だから 1…