muttiskoji’s blog

ベルリンで麹をつくったら、人生までも楽しくぷくぷく発酵してきた★

2019-11-05から1日間の記事一覧

干し柿2019

それはそれは丁寧に柿を収穫するセバスチャン。昭和25年の麹蓋さんが大活躍! ベルリンに引っ越してきた2014年に柿の木を植えた。もぎって食べたいから。“甘い柿”の木を買ったのに、渋柿だった。しばらくショックだったけど、渋柿からあの甘い干し柿が出来…